– Vinos –
VINOS FINOS DE RIOJA ALTA
LA PICONADA
BLANCO FERMENTADO
EN BARRICA
ELABORACIÓN:
Vendimia manual, seleccionada y escalonada de las dos variedades de uva blanca. Elaboraciones de cada variedad por separado. Encubado de la uva despalillada y maceración en frío durante 2 días en depósitos inteligentes de inoxidable. Sangrado del mosto flor de primera calidad y fermentación inicial a una temperatura controlada de 13-15oC ya continuación de una fermentación alcohólica del Chardonnay en barrica y en fudres nuevos de roble francés y del Tempranillo Blanco en barricas roble americano con tostados suaves de la madera. Seguido de una crianza en las mismas barricas con lías finas durante 7 meses. Battonage diario de las barricas durante los primeros dos meses de crianza. Ensamblaje de los dos vinos al final de su crianza.
Selección de la madera de roble de alta calidad. Embotellado en junio de 2022.
CATA:
Color: Amarillo dorado con brillo metálico y reflejos verdosos. Aroma: Muy expresivo y complejo. Sinfonía de aromas a fruta de la pasión, mango, melocotón, piña madura, cítricos, pera, plátano, envueltos en agradables notas de pastelería, vainilla, galleta, bajo un fondo floral. Nariz intensa, fina y elegante. Boca: Con una entrada dulce se muestra voluminoso, untuoso, con una gran acidez muy refrescante. Muy buen equilibrio y armonía. Posee una retronasal perfumada a membrillo. Final muy persistente, fino y largo. Delicioso, sabroso, sápido.
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Denominación de Origen:
Temperatura servicio:
Variedades:
Grado alcohólico:
Crianza:
Presentación:EMBOTELLADO EN LA PROPIEDAD DIEZ DEL CORRAL
ANGUCIANA, ESPAÑA, R.E 0294-LR PRODUCT OF SPAIN
LA PICONADA
CRIANZA 2019
ELABORACIÓN:
Este vino ha sido elaborado tras seleccionar las mejores uvas procedentes de nuestros viñedos, vendimiados en su momento óptimo de maduración, tras una fermentación controlada descansa mínimo 12 meses en barricas de roble francés y americano, complementando su crianza con 6 meses de botella.
Vino elaborado con las variedades Tempranillo y Maturana. El proceso de fermentación se realiza a temperatura controlada realizando varios remontados y delestrados para favorecer sus sensaciones aromáticas y de color. Después de permanecer 12 meses en barricas de roble americano y francés ha pasado a botella para su maduración.
CATA:
Color Rojo Cereza, con tonos tejas, cubierto. Aroma de frutos rojos y sensaciones de vainilla y especias muy personal El paso en boca es intenso, untuoso, con un final largo y persistente.
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EMBOTELLADO EN LA PROPIEDAD DIEZ DEL CORRAL
ANGUCIANA, ESPAÑA, R.E 0294-LR PRODUCT OF SPAIN
LA PICONADA
MATURANA
ELABORACIÓN:
Vino elaborado con la variedad Maturana tinta, procedente de viñedo “La Piconada” plantado en 2008 y cultivado en espaldera con cordon doble, situado en la localidad riojalteña de Anguciana, donde también se ubica la bodega, a escasos 3 km del “Barrio de la Estación”.
El terreno es arcillo-ferroso con canto rodado.
Realiza su fermentación en depósitos de acero inoxidable a 24 ºC después de una suave crianza sobre sus lías , pasa a crianza en barricas de roble francés y americano.
CATA:
Color: intenso, rojo picota, conservando morados.
En el aroma se aprecian los tonos vegetales de hierbas sin llegar a ser piracínicos, típicos de la variedad, acomplejados con las notas de madera.
En boca es equilibrado con una acidez muy bien integrada y unos taninos redondos que le confieren una personalidad única.
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